Entrées | |||||
Terrine de foie gras maison au Pacherenc moelleux et sa compotée de figue | 17,50€ | ||||
| Cassolette de cœurs de canard gras persillés | 9,00€ | ||||
| Duo de gésiers de canard confits et fromage de brebis sur son lit de roquette | 10,50€ | ||||
Salades composées | |||||
| LA RISCLOISE : Salade, tomates, toast de pain d'épices, terrine de foie gras maison, manchons de canard cœurs de canard persillés, gésiers de canard confits, magret fumé maison, oignons rouges | entrée 19.50€ / plat 26.50€ | ||||
| LA NORDIQUE : Salade, tomates, gambas, crevettes roses, fines tranches de saumon fumé maison, oignons rouges, sauce citronnée | entrée 17.50€ / plat 24.50€ | ||||
Suggestions Estivales | |||||
| Le carpaccio de bœuf charolais 200g, pesto, tomates confites, copeaux de parmigiano, oignons rouges servis avec frites et salade | 21,50€ | ||||
| Côtelettes d'agneau d'Occitanie marinées aux épices douces accompagnées d'un gratin de pommes de terre | 28,50€ | ||||
Les Plats | |||||
| Entrecôte 300gr frites maison et salade , sauce au choix | 29€ | ||||
Magret de canard entier du Sud Ouest Sauce au miel/poivrée, gratin de pomme de terre | 28€ | ||||
Cuisse de canard confite 260g Frites maison et salade verte | 20€ | ||||
Chipirons à la persillade et piment d'Espelette Garniture au choix | 24€ | ||||
Filet de Truite des Landes Risotto crémeux et sa sauce citronnée | 24.50€ | ||||
Gambas flambées au whisky Tagliatelles fraîches au pesto | 23.50€ | ||||
| Sauce au choix : Roquefort, Bordelaise, Poivre Vert | |||||
Les Burgers | |||||
| Servis avec frites maison | |||||
| Le classique BR | 17,00€ | ||||
| ( Pain burger, steak haché charolais 150g, provolone fumé, et compotée de poivrons | |||||
| Le GERSOIS | 25,50€ | ||||
| ( Pain burger, fines tranches de magret de canard, escalope de foie gras poêlée, oignons, sauce miel/poivrée, fromage de brebis) | |||||
| Viandes d'origines : canard du sud ouest / France / UE Prix et service compris TTC | |||||
Desserts maison | |||||
Moelleux au chocolat coeur nutella Glace vanille bourbon et chantilly (à commander début de repas) | 9,00€ | ||||
| Tarte fine aux pommes flambées à l'armagnac (à commander début de repas) | 9,50€ | ||||
| Tiramisu du moment | 8,00€ | ||||
| Profiteroles 2 choux, sauce chocolat, amandes grillées et chantilly | 8.50€ | ||||
| Profiteroles 3 choux, sauce chocolat, Chantilly, Amandes grillées | 9.00€ | ||||
| Assiette de 3 fromages et ses condiments | 9.00€ | ||||
| Café Gourmand (2 mini desserts et I boule de glace) | 8,50€ | ||||
| Thé gourmand (2 mini desserts et I boule de glace) | 10.00€ | ||||
Les coupes glacées | |||||
| La BR | 9,00€ | ||||
| (Glace vanille, chocolat noir, fraise, banane fruit, sauce chocolat, chantilly) | |||||
| La By Ludo | 9,00€ | ||||
| (Glace yaourt, chocolat noir, cerise griotte, sauce chocolat, chantilly) | |||||
| La Rouge | 9,00€ | ||||
| (Sorbet fraise, cassis, framboise, coulis fruits rouges, chantilly) | |||||
| Café Liégeois | 9,00€ | ||||
| (Glace café, vanille, coulis de café, chantilly) | |||||
| Chocolat Liégeois | 9,00€ | ||||
| (Glace chocolat, sauce chocolat, chantilly) | |||||
| Caramel Liégois | 9.00€ | ||||
| (Glace caramel beurre salé, coulis de caramel, chantilly) | |||||
| La Dame Blanche | 9,00€ | ||||
| (Glace vanille, sauce chocolat, meringue, chantilly) | |||||
Les coupes prohibées | |||||
| Colonnel | 10,00€ | ||||
| ( Glace citron vert, Vodka ) | |||||
| Pruneaux Armagnac | 10,00€ | ||||
| ( Glace pruneaux Armagnac, Armagnac ) | |||||
| Iceberg | 10,00€ | ||||
| ( Glace menthe chocolat, Get 27 ) | |||||
| Glace 2 boules | 5,00€ | ||||
| Glace 3 boules | 7,00€ | ||||
| Supplement ( Chantilly ou coulis ou sauce chocolat ) | 1,00€ | ||||
